【事業内容と基本理念・ビジョンについて】ミナミで“落ち着いて過ごす時間”を Shisha Cafe&Bar Fuu〜.がつくる上質な空間

Shisha Cafe&Bar Fuu〜.は、大阪ミナミにあるシーシャ（水たばこ）を中心としたカフェ＆バー。
シーシャやお酒、食事を楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごせる空間づくりを大切にしています。

忙しい日常の中で呼吸を整え、気持ちをリセットできる「余白の時間」を提供すること。
空間の質と心地よさを追求する同店の取り組みについて、代表の想いを伺いました。

Q1. 現在の事業内容について教えてください。

大阪・ミナミエリアで、シーシャ（水たばこ）を中心としたカフェ＆バーを運営しています。

シーシャの提供に加え、アルコールやソフトドリンク、ガパオライスやパスタ、チキンメニューなどの食事、デザートもご用意しており、カフェ利用やお食事目的でも気軽にご利用いただけます。

店内にはボードゲームやNintendo Switchも用意しており、一人でゆっくり過ごす方から、友人同士で楽しむ方まで、さまざまなシーンに対応しています。

シーシャを楽しむだけの場所ではなく、落ち着いて過ごせる空間づくりや、長時間でも快適に過ごせる環境を大切にしています。
フレーバーの提案やお客様の好みに合わせたセッティングなど、コミュニケーションを重視した接客も当店の特徴です。

Q2. その事業を通じて、社会にどのような価値を提供したいと考えていますか？

忙しい日常の中で、ゆっくりと呼吸を整え、気持ちをリセットできる「余白の時間」を提供したいと考えています。

現代は常に情報や仕事に追われがちですが、シーシャという文化を通じて、落ち着いた時間を過ごしたり、大切な人との会話をゆっくり楽しんだりできる場所をつくりたいと思っています。

また、不特定多数が混ざり合う空間ではなく、それぞれのお客様が自分の時間を安心して過ごせる環境を維持することも大切にしています。
質の高い空間づくりを通じて、安心感と満足度の高い時間を提供していきたいと考えています。

Q3. 会社として掲げている基本理念やビジョンについて教えてください。

理念は、「質の高い時間と空間を提供すること」です。

当店は単に静かに過ごす場所というだけではなく、

• 一人でリラックスする時間
• 友人やパートナーとの落ち着いた会話
• 仕事の打ち合わせや軽い商談
• お酒を楽しみながら過ごす大人の時間

など、さまざまなシーンで利用できる空間づくりを目指しています。

シーシャとお酒を楽しめる環境だからこそ、騒がしすぎない落ち着いた雰囲気の中で、会話や空間そのものを楽しめる“ほどよい心地よさ”を大切にしています。

ビジョンは、「ミナミで落ち着いて楽しみたい時に、安心して選ばれるシーシャ店」であること。

空間の質、客層、サービスのバランスを大切にしながら、長く支持される店舗を目指しています。

Q4. その理念・ビジョンに込めた想いや背景について教えてください。

これまで飲食業に関わる中で、集客だけを重視すると、空間の雰囲気や客層のバランスが崩れ、結果として店舗の価値やお客様の満足度が下がってしまうケースを多く見てきました。

シーシャは滞在時間が長い業態のため、空間の質や居心地がそのままお店の評価につながります。
また、お酒を提供する業態でもあるため、騒がしすぎる環境にならないよう雰囲気をコントロールすることも重要だと考えています。

単に人を集めるのではなく、来店されたお客様が安心して過ごせる場所を守ること。
ほどよい距離感と心地よさのある空間を維持することが、長く愛される店舗づくりにつながると考え、この理念を大切にしています。

Q5. 事業内容と理念はどのように結びついていますか？

日々の店舗運営では、「空間の質を維持すること」を最優先に判断しています。

店内の照明や音量、席の配置といった環境面はもちろん、混雑状況の調整や客層のバランスにも配慮し、どの時間帯でも快適に過ごせる空間づくりを心がけています。

また、お客様の利用シーンに合わせた接客も大切にしています。
静かに過ごしたい方には落ち着いた距離感を、会話やお酒を楽しみたい方には心地よい雰囲気づくりを行うなど、空間全体のバランスを意識しています。

シーシャの品質管理やフレーバー提案などの細かなサービスも含め、
「ここで過ごす時間そのものに価値を感じていただくこと」を大切にしながら、理念を日々の運営に反映しています。

今回の取材相手

Shisha Cafe&Bar Fuu〜.
代表
弘井 涼介（ひろい りょうすけ）

大阪ミナミでシーシャカフェ＆バーを運営し、シーシャや食事、お酒を楽しみながらゆったりと過ごせる空間づくりに取り組む。
「質の高い時間と空間の提供」を理念に、落ち着いた雰囲気の中で心地よく過ごせる店舗運営を大切にしている。

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